Лабораторное производство пальмового масла

Пальмовое масло – это один из самых доступных растительных продуктов, который используется в массе направлений, от изготовления продуктов питания, до производства шампуней и моющих средств. Ради получения достаточного количества пальмового масла вырубаются тропики, и территории засаживаются масличными пальмами. В период с 1995 года объем производства масла увеличился в 4 раза, на эту же цифру уменьшились площади тропических лесов.

Отказ от использования пальмового масла в производстве приведет к значительному удорожанию процесса, на что производители идти не готовы. Нью-Йоркский стартап C16 Biosciences разработал бизнес-план по выращиванию пальмового масла в лаборатории. Процесс очень схож с производством пива. Целью компании является замена всего пальмового масла на их продукт.